أفضل بديل البيض في الكيك، هناك أُناس لا يستلطفون البيض في الكيك والمعجنات، بل حتى نفسهم لا تطيق ذلك على الرغم من فوائده ولكن هذا ليس عائق أمامهم في عمل الحلويات المفضلة لديهم وتناولها بسبب عشق الكبار وأيضاً الصغار لمثل هذه الحلويات البسيطة وتكون نظراً لخفتها على المعدة، حيث يقومون باستبدال البيض بمواد أخرى، والجدير ذكره أنّها ليست مُكلفة، ومن خلال موقعنا ويكي عرب نقدم لكم أفضل بديل البيض في الكيك.
بدائل البيض في الكيك
كما ذكرنا البيض غير محبب لعدد من الناس، ويتم استخدام بدائل له عند عمل الكيك ومن بدائل البيض في الكيك:
- الزبادي.
- الخل.
- المايونيز.
- علبة من المشروب الغازي سفن أب.
مكونات الكيك بدون بيض
للكيك بدون بيض مكونات خاصة وبدائل، ونذكر مكونات الكيك بدون البيض فيما يلي:
- كوبان من الدقيق.
- كوس بكر.
- من ملعقة لاثنتين ملعقة صغيرة من الفانيلا، ويمكن بشر البرتقال.
- كوب عصير من البرتقال.
- ستة ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة بيكج بودر.
- معلقتين من الخل.
خطوات عمل الكيك بدون بيض
عزيزتي سيدة المنزل وفرنا لكِ خطوات عمل الكيك بدون بيض، لتبهري أُسرتكِ بما تصنعين والطريقة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- الخلط في وعاء يكون متوسط الحجم الماء والزيت النباتي، والخل والفانيلا.
- يتم اضافة الخليط إلى الدقيق.
- الخلط المستمر حتى يتم الوصول إلى المزيج المتجانس الطلوب لقوام الكيك.
- سكب الخليط في قالب الكيك.
- ترك الخليط في الفرن لمدة ساعة.
- حينما ينضج الكيك يتم تناوله بصحة وهناء.
كيك اسفنجي بدون بيض
من أنواع الكيك المفضلة لدى كثير من الأفراد الكيك الاسفنجي، ونتيجة لطلبه بين أفراد الأسرة تنزل الأم عند رغبة زوجها وأطفالها لصُنعها وهنا دعينا نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل كيك اسفنجي بدون بيض:
- القيام بتنخيل الطحين في وعاء مناسب.
- إضافة الملح والكاكاو والبودرة والبيكنج بودر والسكر.
- خلط المكونات الجافة مع بعضها.
- إضافة الزيت والخل والفانيلا ويتم الخفق حتى تتجانس المكونات.
- وضع المزيج في قالب الكيك، مع الانتباه بدهن القالب بالزبدة مع رشة طحين.
- يتم ادخال القالب في الفرن على حرارة 175درجة، وعند نضوج الكيك يتم إخراجه.
طريقة تقديم الكيك
في الحقيقة المرأة دائماً تحب الأناقة حتى في تقديم ضيافتها، فالكيك من فقرات الضيافة الجميلة التي تُبهر بها المرأة الأفراد القادمين لزيارتها وطريقة تقديم الكيك تتجلى في الآتي:
- ممكن أن تقدم مع القهوة إذا كانت من الحلويات التي تحتوي على نسيبة سكر عالية، وكذلك الشوكولاتة
- وتقدم أيضاً مع الشاي اذا كانت الكيك اسفنجية.
شاهد المزيد: طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات بالصور
الاسئلة الشائعة حول أفضل بديل البيض في الكيك
كيف ينفخ الكيك بدون بيض
وضع ملعقة كبيرة كبية من الخل عن كل بيضة، أو استخدام المايونيز والزيادي، وأيضاً ممكن أن يتم استخدام عبوة مشروب سفن أب.
هل النشا بديل البيض في الكيك
يتم عمل خليط نشاء الذرة مع الماء حتى يتم مساعدة المعجنات على التمساك، بالإضافة إلى جعلها هشة وطرية.
لماذا يتم وضع البيض في الكيك
يساعد على انتفاخ الكيك ويكون طرياً من الداخل.
متى يوضع الخل في الكيك
يوضع لأنه يساعد على رفع الكيك ويجعل قوامه هشاً.
