أين يوجد الزنك في الخضروات، يعد الزنك أحد المعادن الضرورية لجسم الإنسان حيث يساهم في إجراء العديد من العمليات الحيوية في الجسم مثل التمثيل الغذائي وتسهيل الهضم والتئام الجروح وغيرها من العمليات، كما يعد الزنك من أهم المصادر اللازمة لتعزيز الجهاز المناعي وتحسين صحة الأعصاب، ولا يستطيع الجسم تخزين الزنك بل يجب الحصول عليه من الأطعمة لتلبية احتياجات الجسم له، ونتعرف على أين يوجد الزنك في الخضروات في السطور التالية من خلال موقعنا ويكي عرب.
أين يوجد الزنك في الخضروات
هناك العديد من المصادر الغنية بالزنك والتي يمكن إضافتها لنظامك الغذائي للحصول على احتياجاتك اليومية منه، فأين يوجد الزنك في الخضروات:
- البطاطا: سواء العادية أو الحلوة حيث تحتوي كل حبة على 1 جم من الزنك أي نحو 9% من الجرعة التي يوصى بتناولها.
- الكرنب الأحمر: يحتوي كل 100 جم منه على حوالي 3% من جرعة الزنك المطلوبة.
- الفاصولياء الخضراء: غنية بالزنك أيضًا حيث توفر 3% من النسبة المطلوبة.
- البقوليات: تعتبر البقوليات بشكل عام مصدر غني بالزنك، علاوة على الفيتامينات والألياف وغيرهم من العناصر الغذائية.
الطعام الغني بمعدن الزنك
لا يقتصر توافر الزنك على الخضروات فحسب، ولكن يوجد في العديد من الأطعمة الأخرى التي يتناولها الإنسان يوميًا تقريبًا، فما هو الطعام الغني بمعدن الزنك:
- المكسرات: وعلى رأسها الكاجو حيث يحتوي على نسبة عالية من الزنك إلى جانب الدهون الصحية والفيتامينات والألياف.
- منتجات الألبان: يحتوي الحليب والزبادي والجبن على نسبة من الزنك، إلى جانب سهولة امتصاص الزنك الموجود بها.
- البيض: يحتوي البيض على الزنك والبروتينات والسيلينيوم والمعادن.
- الشوكولاتة الداكنة: كما تساعد على تحسين وظائف المخ.
- اللحوم: توفر الزنك بكثرة وخاصة لحم الضأن، بالإضافة إلى البروتين والحديد وفيتامين ب.
- الشوفان: إلى جانب توافر الزنك به، فإنه يبقيك ممتلأ لفترة طويلة بسبب كثرة الألياف به.
أعراض نقص الزنك في الجسم
هناك بعض العلامات التي توضح لك أن جسمك بحاجة إلى مزيد من الزنك للقيام بالوظائف الحيوية، وفيما يلي أعراض نقص الزنك في الجسم:
- تساقط الشعر.
- فقدان الشهية والشعور بالاكتئاب.
- مشكلات في العين.
- الإسهال والالتهابات.
- ضعف جنسي وتأخر النضوج الجنسي للذكور.
- ظهور تشققات حول الفم وفي اليدين تشبه الأكزيما.
- الإصابة المتكررة بالعدوى والشعور بالضعف العام.
الحصة اليومية من الزنك
كما أشرنا من قبل، لا يستطيع الجسم تخزين الجسم بل يحصل عليه من الأطعمة التي يتناولها الإنسان، فما الحصة اليومية من الزنك:
- الرجال: 11 ملليغرام في اليوم.
- النساء: 8 ملليغرام في اليوم.
- الحوامل: 11 ملليغرام في اليوم.
- المرضعات 12 ملليغرام في اليوم.
أين يوجد الزنك في الخضروات، يعتبر الزنك من المعادة الضرورية لتعزيز صحة الجهاز المناعي ونمو الخلايا وإجراء الكثير من العمليات الحيوية، ويتواجد الزنك بكثرة في العديد من الأطعمة مثل البقوليات واللحوم ومنتجات الألبان.
