الفرق بين البيض الأبيض والاحمر ويكيبيديا، وهو ما يطلق عليه بالبيض البلدي، فالكثيرون يقومون بالبحث عن البيض الأحمر أو البلدي لأنهم يظنون أنه أفضل من ناحية القيمة الغذائية، ويحرصون على شرائه بدل من البيض الأبيض، ولكن لكل نوع قيمته الخاصة به، وفوائده التي لا غنى عنها، خاصة أن البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين، والتي لا بد أن يتم تناولها لأنها تمد الجسم بالكالسيوم وتساعد الأطفال في نمو عظامهم وأسنانهم وغيرها، ومن خلال موقع ويكي عرب كان علينا أن نضع بين أيديكم الفرق بين البيض الأبيض والاحمر ويكيبيديا.
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
لعل هناك عدد من الفروقات التي لا بد أن يتم الحديث عنها بين البيض الأبيض والأحمر، وهنا سيتم من خلال موقعنا أن نحسم الجدل الحاصل بين فوائد كل نوع والقيمة الغذائية والفروقات المتعددة بين كلا النوعين، والتي جاءت على النحو التالي:
- اللون: الدجاج الأحمر يبيض بيض احمر والدجاج الأبيض يبيض بيض أبيض.
- التسمية: يعود اللون الخاص بكل نوع من أنواع البيض إلى تأثير أسباب جينية فقط خاصة بسلالة الدجاجة.
- تركيز أوميجا 3: حيث أن هذا التركيز يكون في البيض الأحمر أكثر منه في البيض الأبيض.
- السعر: عادة ما يكون سعر البيض الأحمر أغلى من ذلك الذي يتم تربيته في المزارع.
- طريقة انتاجه: البيض البلدي ليس هناك أي تدخل بشري في انتاجه عكس البيض الأبيض الذي يتم من خلال الفقاسات وغيرها.
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر في البروتين
نسبة البروتين في البيض الأحمر تساوي 5.5 جرام، وهذه النسبة تعد نسبة ممتازة وتفيد الجسم بشكل كبير، إلى جانب انه يحتوي على 24.6 مليجرام من الكالسيوم إلى جانب الحديد المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك وغيرها، أما فيما يتعلق بالسعرات الحرارية، فإن كل منهم يحتوي على 70 وحدة من السعرات الحرارية، أما الدهون يحتوي كلاهما على 7 جرام من الدهون، و210 مل من الكوليسترول.
أيهما أفضل البيض الأحمر أم الأبيض
على صعيد الغذاء والقيمة الغذائية الخاصة بكل نوع ليس هناك فروق كبيرة بين النوعين، ولكن البيض البني يحتوي على أحماض أكبر بنسبة ضئيلة من تلك الموجودة في البيض الأبيض، ولا يمكن ملاحظة هذا الفرق بشكل واضح، ولكن عادة ما يفضل الكثيرون استعمال البيض الأحمر أو البني، على أنه يتم تصنيعه بدون أي تدخل بشري وبالتالي لا يفقد قيمته الغذائية، وليس هناك أي تأثيرات خارجية في تكوينه.
هل البيض يرفع الكوليسترول
رغم أن البيض يعد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول، إلا أنه لا يعمل على رفع الكوليسترول، وخاصة عندما يتم استهلاكه بشكل حذر ومعقول، ولا يكون أكلة أساسية كل يوم لأكثر من مرة، فكل شيء يتم الإفراط في تناوله سيكون شيء يحارب صحتك رغم فوائده المتعددة، وينصح مرضى الكوليسترول أن لا يتناولون أكثر من 4-5 بيضات خلال الأسبوع الواحد، منعاً لأي تأثير سلبي على صحتهم العامة.
شاهد أيضاً: هل البيض يرفع السكر التراكمي
ما هي فوائد البيض
البيض واحد من الأطعمة المهمة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وبه عدد كبير من العناصر الغذائية التي تساهم في مد الجسم بها، إلى جانب عدد من الفوائد المختلفة للبيض باختلاف ألوانه والتي جاءت على النحو التالي:
- يساهم في تخفيف الوزن.
- يعمل على تحسين وظائف المخ.
- يبني العضلات.
- يعزز صحة الجلد.
- يحمي صحة العيون.
- يحسن المزاج.
- يحافظ على الوزن الطبيعي للجسم وخاصة في الصباح.
أسئلة شائعة عن الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
- السؤال: أيهما أفضل البيض الأحمر أم الأبيض؟
- الإجابة: لا توجد فروقات غذائية مهمة بين النوعين.
- السؤال: هل البيض البلدي أفضل من الأبيض؟
- الإجابة: يفضل استهلاك البيض البلدي في حالة تواجده ولكنه أغلى سعراً.
- السؤال: أيهما أفضل البيض المسلوق أم البيض المقلي؟
- الإجابة: القيمة الغذائية للبيض المقلي تكون أعلى من القيمة الغذائية للبيض المسلوق.
