طريقة تسييح الشوكولاتة الخام بالحليب بالخطوات ، تعد الشوكولاتة أحد الأصناف التي تلقى إقبالًا حيث يعشقها الصغار والكبار نظراً لمذاقها اللذيذ جداً وفوائدها العظيمة نَاهيك عن أنها مصنوعة من حبوب الكاكاو، لذا يتم اللجوء إلى استخدامها عند الحاجة إلى إعداد الحلويات والمشروبات اللذيذة، ولكن هل سألتِ نفسك ذات يوم عزيزتي المرأة عن طريقة تذويب الشوكولاتة الخام؟ بالطبع نعم لذا سوف يشرح لكِ خبراء موقع ويكي عرب ذلك بشيءٍ من التّفصيل.
استخدامات الشوكولاته الخام
الجدير بالذكر أن الشوكولاته تشتمل على العديد من المركبات الطبيعية والحديد والمغنيسيوم إلى جانب مذاقها الطيب، ما يجعلها تدخل في العديد من الأصناف، لذا دعونا نتعرف معاً على استخدامات الشوكولاته الخام:
- تعد مهدئ طبيعي يتم الاستعانة بها من أجل منح الشعور بالسعادة والفرح.
- تسهم في تقوية جهاز المناعة.
- تقلل من ارتفاع ضغط الدم والمحافظة على صحة القلب والشرايين أيضًا.
- علاوة على ذلك تمد الجسم بالطاقة والحيوية بسبب اشتمالها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- تزيد البشرة نضارة وحيوية والمظهر الصحي.
- تشتمل على العناصر المعدنية مثل الحديد والفسفور.
- نَاهيك عن احتوائها على الفيتامينات مثل فيتامين أ، ب.
كيف نسيح الشوكولاته الخام
تتواجد الشوكولاته بأشكال مختلفة منها الشوكولاته الخام التي تحتاج المرأة إلى تذويبها قبل الشروع في الاستخدام، حيث يوجد مجموعة من الأساليب التي يمكن الاستعانة بها لتذويب الشوكولاته مثل تذويبها في المايكرويف أو بالحليب الساخن وغيرها، لذا دعونا نتعرف على طريقة تسييح الشوكولاته الخام:
- طريقة الحمام المائي: تعد الطريقة الأمثل لتذويب الشوكولاته الخام، حيث تعتمد على إضافة كمية من الماء إلى وعاء مناسب ووضعه على النار لكي يغلي، يلي ذلك إضافة الشوكولاته في إناء ذو حجم أصغر مع تقليب الشوكولاته باستمرار لكي تذوب بالكامل.
- طريقة الميكرويف: من خلال إضافة كمية الشوكولاتة التي تودين في تذويبها في إناء ذو غطاء ثم إدخال الصحن إلى الميكرويف، وخفق الشوكولاته لكي تذوب بشكل تام.
- تذويب الشوكولاته على نار هادئة: من خلال تذويب الشوكولاته في كمية من الحليب ثم إضافة الحليب في إناء مناسب على النار حتى يغلي، ثم إضافة الشوكولاته و الاستمرار في الخفق.
- التذويب المُباشر: من خلال وضع الشوكولاته في قدر سميك على نار هادئة، مع الاستمرار بالتحريك لكي تتم عملية الذوبان بشكل تام.
تعرف أيضًا: طريقة عمل القرص الناشفة بالكيلو بالصور
ازاي أسيح الشوكولاته الخام باللبن
عند حاجتك إلى تجهيز مشروبات الشوكولاته الساخنة أو الحلويات قد تتعرضين إلى مشكلة تتمثل في كيفية إذابة ألواح الشوكولاته، لذا سوف نضع بين أيديكم طريقة إذابة الشوكولاته الخام باللبن:
المقادير
- كأس من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- أولاً عليكِ وضع وعاء صغير الحجم على نار متوسطة ثم اسكبي الحليب والفانيلا وإضافة السكر ومزج المقادير بشكل صحيح لكي يذوب السكر.
- الآن عليكِ تنخيل الكاكاو فوق الحليب ثم التقليب بإحكام لكي تتجانس المكونات.
- قم بِرفع الطبق عن النار عندما تغلي كافة المكونات ثم قومي بِوضعه في وعاء آخر ويضاف قطع الشوكولاته الخام.
- أخيراً عليك ضرب المكونات جيدا لكي تذوب الشوكولاتة وتحصلي على الصوص المُراد.
كيف أجعل صوص الشوكولاته ثقيل
تحرص العديد من الأمهات على جعل صوص الشوكولاته ثقيل لكي يتم استخدامه كَزينة لِقالب الكيكة، إذ ينبغي تذويبها جيداً وجعلها ذو قوم ثقيل من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- بدايةً ينبغي إضافة ملعقتين من القهوة في وعاء صغير.
- ثم إضافة القليل من السكر ونصف كوب من الماء.
- إضافة ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا من أجل منحها نكهة طيبة.
- الآن عليك وضع القدر على نار هادئة و التقليب مرات متعددة لكي تغلي تماما.
- ختاماً عليكِ ترك الخليط لكي يصبح أقل سخونة ثم توزيعه على وجه الكيكة.
ختاماً عزيزتي قد قمنا بعرض طريقة تسييح الشوكولاتة الخام بالحليب بالخطوات نظراً لحاجة كافة الأمهات إليها لتزيين قوالب الكيك، ولكن ينبغي توخي الحيطة والحذر أثناء القيام بذلك لتلافي حرقها.
