طريقة تفريز الفول الأخضر السليم، من العصور القديمة يقوم الانسان بتخزين الطعام، للحفاظ عليه من التلف، والفساد، ومن طرق التخزين المتبعة قديما هي التجفيف، والتبريد، والتخمير، ومع التقدم تطورت طرق التخزين مثل، التجميد، والبسترة، والتعليب، واضافة بعض المواد الكيميائية، ويتم حفظ الأطعمة لحمايتها من التلف بسبب البكتريا و الخمائر، والتي بدورها تسبب تأكسد الأطعمة، ومن خلال موقع ويكي عرب سنوضح طريقة تفريز الفول الأخضر السليم.
كيف يتم تخزين الفول الأخضر في الفريزر
سنوضع من خلال مقالنا الطريقة الصحيحة لكيف يتم تخزين الفول الأخضر في الفريزر، ونبدأ باتباع الخطوات بالترتيب للحصول على افضل النتائج، وأول هذه الخطوات:
- نقوم بغسل الفول جيدا، ثم نضعه في قدر ماء ساخن للسلق.
- نضع الفول في مصفاة ونتركه حتى يجف ويبرد، او وضعه على صينية فيها منشفه لتمتص الماء.
- بعد ان يبرد الفول نضعه في أكياس تفريز، مع مراعاة التخلص أي هواء داخل الكيس، ثم نحكم اغلاقه، وبعدها نضعه في الفريزر.
هل يمكن تفريز الفول الأخضر بدون سلق
قد يتبع البعض طريقة خاطئة في تخزين الفول الأخضر، هل يمكن تفريز الفول الأخضر بدون سلق، بسبب بعض الإضافات التي يتم اضافتها، كوضع بعض الزيت على ماء السلق، او تركه لفتره طويلة في الماء المغلي، او تركه فتره في درجه حرارة المطبخ دون تفريزه، وننصح عند تخزين الفول بطريقة التجميد، ان نقوم بتعريضه للبخار دون غمره في الماء المغلي.
اقرأ المزيد: من الأطعمة التي تسبب الأفراط في تناول الطعام
ما سبب اسوداد الفول الأخضر
في بعض الأحيان قد يسود الفول الأخضر عند تفريزه، ما سبب اسوداد الفول الأخضر، يسود الفول الأخضر بسبب تحضيره بطريقة خاطئة، او بسبب اتباع طريقة القلي قبل التخزين، وافضل طريقة لتجنب الاسوداد هي وضع القليل من السكر والملح الى ماء السلق، ومن ثم رفعه ووضعه في الماء المثلج، ليحافظ على لونه الأخضر الجميل.
فوائد الفول الأخضر
للفول فوائد عديدة لن تتوقعها، حيث يعتبر الفول الأخضر من اكثر الخضروات التي تعتبر غنية بحمض الفوليك والفيتامينات العديدة، فما هي فوائد الفول الأخضر:
- يعمل على محاربة الخلايا السرطانية.
- زيادة الخصوبة ويساعد على الحمل.
- المحافظة على صحة العظام.
- المحافظة على صحة القلب.
- غنى بالأحماض الامينية المفيدة للأسنان.
بعض الأسئلة الشائعة عن طريقة تفريز الفول الأخضر السليم
هل يمكن حفظ الفول في الفريزر
يتم حفظ الفول في في الفريزر، بعد وضعه في أكياس التجميد، لمدة تتراوح من 6_8 اشهر.
ما هي افضل طريقة لحفظ الفول
يمكن تخزين الفول في حاويات محكمة الاغلاق.
هل نحتاج الى سلق الفول قبل التجميد
يعتبر السلق مهم للحفاظ على فوائد الفول، دون فقدان أي من العناصر المهمة.
