طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، سيدتي هل أنتِ بصدد إعداده في المنزل لا بأس فريقنا في موقع ويكي عرب يتكفلون بذلك، حيثُ يعتبر الزبادي مادة غذائية قديمة جداً وُجد أول أثر لها في الفترة الممتدة بين القرن السادس إلى الحادي عشر قبل الميلاد في العصر الحجري القديم، وقد بات موجوداً بأنواع وأطعمة مختلفة إذ أنه معروفٌ كمادة غذائية مفيدة وذات فوائد صحية عديدة ما يجعله من أهم الوجبات التي ينبغي تواجدها على مائدة سحور رمضان.
كيف تعمل الزبادي في البيت
إن الزبادي من أهم الوجبات التي ينبغي توافرها على مائدة السحور كونه يحتوي على البروتينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام، نَاهيكم عن أنه يساعد في عدم الشعور بالإرهاق والجهد، لذا وفي الآتي نورد إليكم كيفية عمل الزبادي في البيت:
المقادير
- لتر من الحليب السائل.
- كوب من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- أولاً عليك مزج اللبن الرائب مع الحليب باستخدام الخلاط الكهربائي.
- عليك صب الخليط في أكواب ثُم وضعها في صينية مناسبة لكي نترك مساحةً من الصينية للماء الفاتر.
- الآن عليك وضع الصينية على النار، لمدّة ستّ ساعات متواصلة، ثمّ نقوم بِرفعه عن النار.
- ختاماً نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات لكي يصبح بارداً.
طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء
قد أبدعت الشيف نجلاء في إعداد الزبادي البيتي إذ أنه طريقة سهلة التنفيذ والتجهيز ولا يحتاج إلى وقت طويل أو مشقة في التجهيز، إلى جانب أن إعداده في المنزل يكون أوفر من شرائه، وفي النقاط الآتية نضع بين أيديكم طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء:
- أولاً عليك غلي اللبن الطبيعي ثم تركه حتى يهدأ.
- الآن عليك غلي اللبن بشرط أن يتم تحربكه بين الفينة والأخرى لكي لا يؤثر على جودة الزبادي.
- مع ضرورة أن يكون اللبن طازج
- لا يُوصى باستخدام اللبن المبستر كونه قد تعرض لدرجة حرارة مرتفعة للغاية التي مهمتها الأساسية صناعة الزبادي.
- كما لا يفضل استعمال الزبادي المبستر.
- إذا كنت تريد أن يكون قوام الزبادي نفس قوام الجهاز إذ يُمكن إضافة ملعقة من لبن البودرة، بالإضافة إلى ضربه جيدا في الخلاط ثم وضعه في أكواب زجاجية أو فخار، ويفضل تغطية الأكواب، ثُم وضعها في صينية، ثم في الفرن، بدون تحريك الخليط نهائي.
طريقة عمل الزبادي بطريقة سهلة
نظراً لأنه من أهم الأطعمة التي يجب تناولها باستمرار نظراً لاحتوائه على العناصر المفيدة لجسم الإنسان، والتي تسهم في الحد من مشكلة الحموضة، لذا نقدم إليكم طريقة عمل الزبادي بطريقة سهلة:
- أولاً عليك وضع الحليب في إناء على النار حتى يغلي جيدًا، مع الحرص على استخدام الحليب الطبيعي وليس المعلب لأنه يعطي نتيجة أفضل.
- الآن ينبغي أن يُترك حتى يبرد قليلًا كما يفضل استخدامه بعد غليانه وتركه في الثلاجة لمدة يوم بهدف الحصول على طبقة القشطة وإضافة طعامًا مميزًا له.
- عليك إضافة الزبادي إلى الحليب الدافئ مع التقليب الجيد أو وضعه في الخلاط أو استخدام المضرب الكهربائي لخفقه جيدًا مع إضافة اللبن البودرة، بهدف الحصول على قوام متماسك لعمل الزبادي في المنزل.
- الآن ضعيه في أكواب زجاج أو فخار المخصصة للزبادي.
- توضع الأكواب في صينية بها ماء دافئ.
- قم بتشغيل الفرن لمدة خمسة دقائق على درجة حرارة 170 ثم نقوم بإغلاق شعلة فرن البوتاجاز.
- نضع صينية أكواب الزبادي في الفرن مع مراعاة عدم فتح باب الفرن وإدخال الإضاءة على الأكواب.
- ختاماً قومي بوضعه في الثلاجة بعد فترة التخمير لمدة ساعتين على الأقل لكي نحصل على قوام متماسك للحصول على طعم لذيذ وشهي لتناوله خلال سحور رمضان.
مواضيع ذات صلة: طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن
طريقة عمل الزبادي زي الجاهز
يحتوي الزبادي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة منها الحديد والفسفور والكالسيوم، حيثُ يستخدم في تحضير الأطباق الرئيسية والحلويات، وهُنا خطوات بسيطة لعمل الزبادي زي الجاهز والتي لا تحتاج للكثير من الوقت:
- بدايةً عليك وضع اللبن على النار حتى الغليان.
- قومي بِرفعه من على النار لكي يبرد ويصبح دافئ قليلاً.
- سوف يتم إضافة ثلاثة ملاعق من الزبادي عليه مع مراعاة التقليب المستمر بعدها.
- الآن عليكِ صبه في أواني صغيرة الحجم وتفضل أن تكون من الزجاج ويتم وضعه في مكان دافئ ومظلم من سبع لثمانية ساعات.
- كما يمكن وضعه في فرن دافئ لمدة خمس دقائق فقط.
عرضنا لكُم طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن التي تعد من أسهل الوصفات التي يُتاح لربة المنزل القيام بها في أي وقت، إلى جانب أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً لإعدادها.
