طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة في المنزل، يتميز بلح الشام بأنه من الحلويات الاقتصادية والسهلة، والتي يمكنك تحضيرها بشكل بسيط حيث أن مكوناتها تعتبر متواجدة في كل منزل، ويتم تحضيرها خلال دقائق، ويشار إلى أنها تنال دوماً على إعجاب الجميع ولا سيما الأطفال وذلك بسبب قرمشتها الجذابة وطعمها الحلو، عبر موقع ويكي عرب سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة في المنزل.
مكونات بلح الشام
يمتلك كل صنف من الطعام أو الحلويات على مكونات خاصة به تميزه عن الآخر، وفيما يلي نُبين ما هي مكونات بلح الشام:
- كوب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ربع كوب زبدة الخاصة بالحلويات.
- مقدار 3 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير خليط بلح الشام بالخطوات
يعتبر بلح الشام من أبسط الحلويات الشرقية التي يمكنك تحضيرها ، وما عليك سوى اتباع طريقة تحضير خليط بلح الشام بالخطوات لتحصلي على نتيجة مضمونة واتي تتمثل في النقاط التالية:
- نضيف الماء والزبدة في قدر كبير.
- في وعاء آخر نضع المكونات الجافة “الدقيق، النشا، الملح”
- نخلطهم جيداً ثم نضيفهم إلى الماء والزبدة.
- نستمر بتقليب المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
- نضع القدر جانباً ونتركه حتى يبرد.
- نستمر بخلط المزيج للوصول إلى عجينة لينه.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الكبسة السعودية على أصولها
ازاي أعمل بلح الشام زي المحلات
على الرغم من سهوة تحضير بلح الشام إلا أن البعض يبحث عن ازاي أعمل بلح الشام زي المحلات، حيث أنها تمتلك قرمشة لذيذة ونكهة مميزة:
- يتم تسخين مقدار الماء والزبدة إلى درجة الغليان.
- نضع باقي المكونات ونستمر بالتحريك، لضمان تجانس المكونات.
- إضافة البيض بعد التأكد بأن حرارة العجينة قد انخفضت.
- تتم عملية القلي في زيت ساخن.
- يفضل استخدام قمع خاص لتحصلي على شكل جميل ومتناسق.
- احرصي على تجهيز القطر في وقت سابق.
- بعد أن تحصل حبات بلح الشام على لون ذهبي، يتم إخراجها ووضعها بسرعة في القطر البارد.
كيف أعمل بلح الشام بدون قمع
لا يستلزم استخدام أدوات خاصة لتشكيل بلح الشام، حيث يمكنك إجراء هذه العملية بأبسط الإمكانيات، وفيما يلي نشرح كيف أعمل بلح الشام بدون قمع:
- نضيف النشا والدقيق ونخلطهم سوياً.
- نضع قدر على النار فيه مقدار الزبدة والماء، وبعد أن يغلي المزيج نضيف الخليط السابق، ونستمر بالتحريك حتى يتجانس.
- بعد أن يبرد الخليط نقوم بإضافة البيض مع الاستمرار بالتقليب.
- يمكن استخدام كيس الحلويات ووضع العجينة به وتشكيلها.
- تبقى حبات بلح الشام في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- احرصي على وضعها مباشرة في القطر المجهز مسبقاً
- يمكنك تقديم بلح الشام بجانب فنجان من القهوة.
كما ويعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات العربية الشامية، التي يتم تحضيرها بطريقة القلي، حيث أنها دوماً ما تنال على إعجاب الجميع، لذا يمكنك الاستعانة بإحدى الطرق السابقة لتبهري الجميع بمهارتك.
