طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة خطوة بخطوة، لقمة القاضي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي نالت إقبال وإعجاب الكثير من الناس في الوطن العربي، والتي أصبحت لا يخلو أي محل من محلات الحلويات من وجودها لرغبة الزبائن في طلبها بشكل دائم، ولأنها طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ترغب الكثير من ربات البيوت من صناعتها في المنزل لتكلفتها القليلة، وخاصة مع قدوم شهر رمضان المبارك الذي لا تخلو الموائد من أطباق الحلويات اليومية ولقمة القاضي من الأصناف المميزة، ومن خلال موقعنا ويكي عرب سنقدم لكم طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة خطوة بخطوة.
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالخطوات
ليس من الصعب القيام في تجهيز لقيمات القاضي المشهورة باسم العوامة عند بعض الدول العربية في البيت، حيث أن خطواته بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل بيت، ومع هلول شهر رمضان المبارك تحب الأمهات في التنويع في أصناف الحلو، ولقمة القاضي من الحلويات التي يطلبها الأطفال باستمرار، وطريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالخطوات خطوة بخطوة كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 2 نشا الذرة.
- ملعقة خميرة.
- فانيليا.
- 2 معلقة سكر.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجين.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة والفانيليا والنشا والماء في الخلاط الكهربائي.
- امزجي المكونات في الخلاط حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية.
- عليك ترك العجينة ترتاح ساعتين لتصبح متضاعفة.
- ضعي الزيت النباتي العزيز على النار ليحمى.
- ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل لقميات أو كرات صغيرة.
- عندما يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها.
- ثم وضعها في القطر.
- تقدم مزينة في جوز الهند أو الفستق المجروش.
كيف تكون لقمة القاضي مقرمشة
تسعى السيدة دائماً إلى تحضير لقيمات القاضي كما تقوم المحلات في صناعتها حيث تكون مقرمشة ذات مذاق لذيذ وشهي تجعل الجميع يحبونها عند قيامها في صناعتها في المنزل، ولاسيما أن تكون مقرمشة يجب اتباع طريقة تحضير بشكل صحيح خطوة بخطوة للحصول على التنجية الرائعة، وكيف تكون لقمة القاضي مقرمشة باتباع طريق التحضير التالية:
- عجين المكونات جميعها بشكل جيد لمدة لا تقل عن 7 دقائق، وجعل العجينة سائلة.
- اتركي العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر.
- اعملي على ضرب العجينة باليد أو بالمضرب ليتم دخول الهواء في العجينة.
- ثم اتركيه مرة أخرى لترتاح نصف ساعة، وارجعي كرري الخطوة مرتين.
- أبدئ بقلي لقمة القاضي بزيت نباتي غزير.
ازاي تعمل لقمة القاضي زلابيه
لقمة القاضي من الحلويات السريعة، والتي يفضل تناولها الكثير من الأفراد لكونها خفيفة على المعدة، وخاصة بعد وجبة الإفطار في رمضان، فهي من أطباق الحلويات التي تزين كل مائدة، وكما يمكن استخدام مقادير التحضير للقمة القاضي في تحضير الزلابيه بكل سهولة بخطوات بسيطة نظراً، لأن المصريين يطلقون عليها اسم زلابيه، وازاي تعمل لقمة القاضي زلابيه:
خطوات التحضير لقمة القاصي زلابيه:
- تذويب السكر والخميرة بالماء الدافئ في وعاء.
- ثم ضعي ربع كوب طحين واخلطي المكونات مع بعضهم البعض.
- اتركيها تخمر لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي باقي المكونات مع الماء والخمير حتى تصبح عجينة متجانسة وطرية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل تحلية باردة سريعة وسهلة بالخطوات مصورة.
فيديو يشرح طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة خطوة بخطوة
الاطلاع على طريقة تحضير عمل لقمة القاضي عبلا منصة اليوتيوب لأشهر الشيفات في العالم العربي يساعد المرأة على صناعتها بسهولة في المنزل، حيث تكون الخطوات والمقادير واضحة، وترى كيفية تطبيق الخطوات، ومزج العجينة وشكلها كيف يكون لتصبح مقرمشة، وفيديو يشرح طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة خطوة بخطوة:
أسئلة شائعة حول طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
مقادير لقمة القاضي؟
- 4 كوب دقيق، ربع ملعقة ملح، 4 ملاعق نشا، ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة، سكر، ماء، فانيليا.
سر نجاح لقمة القاضي؟
- قلي لقيمات القاضي على مرحلتين وليس على مرحلة واحدة، بالبداية نصف نضوج ثم القلية الثانية أن تأخذ اللون الذهبي.
هل لحلويات لقمة القاضي أكثر من طريقة؟
- نعم، يوجد عدة طرق، ولكن الاختلافات بسيطة في طريقة التحضير لتصبح هشة ومقرمشة.
هل تستغرق عجينة لقمة القاضي وقت طويل لتخمر؟
- نعم، تستغر ساعتين على الأقل.
ما هو اسم لقمة القاضي عند المصريين؟
- تشتهر باسم زلابيه.
