مشروب القهوة يعد من اكثر المشروبات انتشارا في العالم، وكثير من الأشخاص يبدؤون يومهم بها، فالقهوة تشرب باردة او ساخنة، ولها بصمة خاصة في ثقافتنا العربية، ولها طقوس معينة في تحضيرها، يعتبر تقديم القهوة جزء من الاصالة في التراث العربي، ف أصبحت تقليد وطني، وترمز الى الوحدة والتلاحم، ارتبط عقلنا برائحه القهوة العربية، ف عندما تفوح رائحتها اعلم انك في بيت عربي خليجي اصيل، فالقهوة العربية مرتبطة بكرم الضيافة لدى اهل الخليج، ومن خلال موقع ويكي عرب سنجيب على سؤال كيف اسوي قهوة عربية مره.
طريقة تحضير القهوة العربية
للقهوة العربية عدة طرق لتحضيرها، فهي تختلف على حسب المنطقة والثقافة، ومنها البيضاء والسمراء، وتعد طريقة تحضيرها من اسهل واسرع الطرق، وتختلف عن بعضها في الإضافات ، فالبعض يفضل إضافة الحليب، الزعفران، القرنفل، سنشرح معا طريقة تحضير القهوة العربية:
- نضع مقدار من الماء على النار حتى الغليان.
- نضع القدر عن النار، ونقوم بإضافة القهوة والهيل، ونتركها تغلى ثلاث دقائق.
- ثم إضافة القرنفل والزعفران، ونتركها على النار ثلاث دقائق.
- نحرك المكونات معا.
- نتركها تغلي على نار هادئة.
فوائد القهوة العربية
للقهوة فوائد عديدة، فهي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامه، مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم، والمنجنيز، وفيتامين ب 3، وب 2، كما انها تستخدم للتخسيس، ولها فوائد للشعر والوجه، فما هي فوائد القهوة العربية:
- تحتوي على مضادات للأكسدة، التي تعمل على الوقاية من الامراض، خاصة امراض السرطان.
- تعمل على زيادة التركيز والانتباه.
- تعمل على تنظيم معدل السكر بالدم.
- تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
- تقلل من الام العضلات.
- تعمل على التخلص من الدهون الضارة المتواجدة غي الشرايين، وبالتالي تقلل الإصابة بالنوبات القلبية.
- تحسن المزاج.
- تساعد القهوة على تقوية الجهاز المناعي.
- تساهم في علاج الصداع.
- تحافظ على صحه الاسنان، وتحميها من التسوس.
- ولها تأثير فعال للحماية من التجاعيد.
اقرأ المزيد:كيف اسوي قهوة عربية مضبوطة
أضرار القهوة العربية
لاشك ان ان الافراط في شرب القهوة العربية قد يؤدي الى الخطر، ما اضرار القهوة العربية، قد يكون التأثر الأكبر على الفتيات، مثل الإصابة ببطانه الرحم المهاجرة، والتعرض للكسور، ارتجاع المريء، الإدمان، الإجهاض، او “انخفاض وزن الجنين”، كما انها تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى، وزياده تناول الكافيين يعمل على ارتفاع ضغط الدم.
أصول تقديم القهوة العربية
لدي البدو أصول تقديم القهوة العربية، ولها عادات خاصة، وعلى الضيف والمضيف الالتزام بها، ومن أهمها ان تمسك الدله باليد اليسرى، والفنجان في اليد اليمنى، ولا يجوز وضع فنجان القهوة على الأرض قبل شربها او بعد شربها، وعند عدم الرغبة بمزيد من القهوة وضع أصابع يده اليمنى فوق الفنجان.
