ما الفرق بين البن الفاتح والغامق وأيهما أفضل، تعد القهوة واحدة من أفضل المشروبات التي تساعدك في الحصول على الطعم الرائع الذي ترغب أن تبدأ صباحك به، وهي ثاني أكثر السلع تداول في العالم، خاصة أنها تحتوي على الكافيين الذي يساعد على تنبيه الانسان، وتختلف ألوان البن عند عملية التحميص، فمنها ما هو بن فاتح والآخر غامق، وكل منهم يحتوي على خصائص تجعله الأفضل، فحبوب البن تتميز بنكهتها الحادة ويختلف ذوق الأشخاص في اختيار نوع البن المستخدم، وعبر موقع ويكي عرب كان علينا عرض الفرق بين البن الفاتح والغامق وما هو النوع الأفضل بينهم.
ما الأفضل البن الفاتح أم الغامق
كل شخص له ذوق خاص به في اختيار ما يرغب في تناوله من القهوة، والتي تتميز بأنها تأتي إما ذات لون غامق أو فاتح، وكل نوع له خصائص تميزه عن غيره، وسيتم عرض الفروقات الخاصة بكل نوع:
- هناك اختلاف في درجة اللون والتحميص الخاصة بالقهوة.
- البن الغامق يعد من آخر درجات البن البني أو الذي يميل للاسمرار.
- نسبة الكافين الموجودة في البن الغامق أقل من تلك الموجودة في البن الفاتح.
- أما من ناحية الأفضل فكل شخص يفضل ما يتناسب مع ذوقه وما يرغب في تناوله.
ما هو أفضل أنواع البن
البن شجرة لها ثمار حمراء اللون، وحسب الدراسات العلمية ينصح بعدم زيادة الجرعات التي يتم تناولها من القهوة بشكل يومي، لتفادي أي أضرار على الذاكرة أو الجسم بشكل عام، فهي من الأشجار التي تنمو في المناخ الاستوائي وهناك عدد من الأنواع الخاصة بالبن، ولكن يعد بن سلاملك هو الأفضل خاصة أنه يتم انتاجه من حبوب عالية الجودة، ويأتي بعدد من النكهات المختلفة، ومن أنواع القهوة:
- القهوة العربية.
- الأمريكية.
- اليمنية.
- التركية.
- اسبرسو.
- موكا.
- القهوة المثلجة.
- البيضاء.
ما هي فوائد القهوة الغامقة
تعد القهوة الغامقة من المشروبات التي يرغب بتناولها العديد من الأشخاص، وعليها اقبال واضح خاصة أنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويفضلها الكثير في الصباح، فهي تساعد في تقديم بعض من الطاقة للأشخاص في بداية يومهم، ومن أهم فوائدها:
- تساعد على التركيز.
- تضم عدد من المركبات التي تساعد في تصفية الذهن.
- قدرة الشخص على القيام بأعماله الروتينية بشكل نشط.
- التقليل من الإصابة بمرض السكري.
- مفيدة وخاصة للأمعاء.
- تحتوي على بكتيريا مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء.
- تحسين الحالة المزاجية.
أضرار البن الغامق
رغم الفوائد التي يحققها تناول البن الغامق إلا أن هناك عدد من الأضرار التي يتركها الافراط في تناولها، وهي كغيرها من المشروبات التي تترك تأثير سلبي على الجسم في حالة الإفراط في تناولها، ومن أضراره:
- ارتجاع في المريء.
- زيادة مستويات الحمض في المعدة.
- حرقة في المعدة.
- الشعور بالأرق.
- شرب الكثير من القهوة والتسبب بالأرق.
- صعوبة في النوم.
- التوتر الحاد وعدم القدرة على النوم.
- ضغط العين.
- الحمل والرضاعة.
- الكوليسترول وأمراض القلب.
- مشاكل في العظام.
الفرق بين البن الفاتح والغامق في الطعم
يعد الفرق بين كل من البن الفاتح والغامق في درجة التحميص الخاصة بكل نوع، إلى جانب نسبة الكافين بكل منهم، والتي تعد أعلى في البن الفاتح، أما على مدى التأثيرات الصحية على الجسم فكلاهما يؤثر بشكل متقارب، سواء على الصحة العقلية أو المزاجية، وضررهما يتشابه في ارتفاع ضغط الدم ومستوى الكوليسترول، أما في الطعم فيكون البن الغامق أكثر حدة من الفاتح وهناك مرارة نوعاً ما، وتأثيرها أقوى من الفاتح.
تختلف أذواق الناس في اختيار القهوة التي يرغبون في شربها، منهم من يفضل ذات اللون الفاتح وآخرين يفضلون اللون الغامق، وذلك يعتمد على الطعم الذي يتناسب مع ذوق الشارب لها، وهي مشروب له العديد من الفوائد والأضرار عند الإفراط في تناولها.
