ما الفرق بين فيجن Vegan وفيجيتيريان Vegetarian
هذين النظامين يُعدّين من الأنظمة الغذائية التي يتبعها بعض الفئات المُختلفة من كلا الجنسين وسنتناول هذه الفروقات عبر التالي:
نظام فيجيتيريان Vegetarian
يُطلق عليه النظام النباتي أو الدايت الذي يتمحور حول الخضار والفواكه، ويُمنع تناول الأطعمة الحيوانية بشكل عام، ولكن؛ يُسمح بتناول منتجات الألبان والبيض، هناك البعض الذي يتناول البيض فقط عبر نظامهم الغذائي وفئة أُخرى تتناول الألبان فحسب، وآخرون يلجؤون لبعض الأسماك والمأكولات البحرية، في هذه الحالة لا يمكن تصنيفهم ضمن النباتين بالكامل بتاتاً، وعلى الرغم من ذلك إلا أنّ له العديد من المنافع كالتقليل من فُرص الإصابة بالسرطان، ويعمل على انخفاض ضغط الدم.
نظام فيجن Vegan
تتمحور وظيفته تناول الخُضار والفاكهة فقط، مع إستبعاد كافة المأكولات الحيوانية بشكل عام، بما معناه عدم توفر أي من الأسماك الألبان أو اللحوم ، بالإضافة للعسل والجيلاتين، في القائمة الغذائية التي يتناولها الشخص الذي يتبع هذا النظام، هناك بعض المنافع التي يستشعر بها خلال اتباع هذه الحمِية كإنخفاض مستوى الكوليسترول الذي يلعب دوراً كبيراً في التقليل من أمراض القلب، كما أنه يعمل على التقليل من الإصابة بسرطان القولون.
ماذا ياكل ال Vegan
النظام الغذائي Vegan يرتكز على تناول جميع النباتات بأشكالها المُختلفة ومحاصيل الحبوب كافة، ويُستثنى منها المأكولات الحيوانية كالأسماك والدجاج وغيرها، بالإضافة إلى ذلك لا يُسمح بأكل أي شيء له علاقة بالإنتاج الحيواني كالحليب والبيض والزبدة والعسل، وكذلك التوقف عن استعمال كافة المُنتجات الثانوية كالصوف والجلود.
الفرق بين المدارس النباتية الـ Vegetarian و الـ Vegan
هناك سلسلة من المدارس والطوائف النباتية المُتباينة، ولكل مدرسة نظام غذائي نباتي مُختلف سيتم التعرف على الفارق بينهم عبر ما يلي:
النظام النباتي Vegan
هو النظام الذي يمتنع مُنتسبيه عن تناول كل ما يتعلق باللحوم والأسماك والبيض ومُنتجات الألبان، بالإضافة للمُنتجات الحيوانية، كالعسل والجيلاتين والكولاجين، وهذه الفئة تسعى جاهدة إلى التشجيع على إستخدام بدائل أخرى خالية من أي إنتاج حيواني، بالإضافة للمُحافظة على البيئة.
النظام النباتي Vegetarian
لا يتبع أصحاب هذا النظام اللحوم والدواجن والأسماك، هناك بعض الأنظمة الثانوية كLacto-ovo-vegetarian: الذي يسمح بتناول البيض ومُنتجات الألبان ويرفض استخدام اللحوم والأسماك، بخلاف نظيره Ovo-vegetarian، الذي الذي يمنع اللحوم والأسماك والدواجن والألبان، ولكنه يسمح بتناول البيض.
تجربتي مع نظام الفيجن
يُروى عن أحد السيدات، أنها كانت تشعر ببعض المشاكل الهضمية كإنتفاخ البطن على سبيل المثال، فسارعت للتعرف على أسباب المُشكلة، غالباً كانت النتيجة واحدة وهي حساسية لاكتوز وهذا يعني” حساسية من سكر الحليب، وبسبب هذا الأمر كانت تُعاني من الغازات، بعد ذلك فقررت التوقف عن تناول هذه المُنتجات المُتعلقة بالألبان، واستمرت على تناول الخُضروات بكميات مُعتدلة، كانت التجربة صعبة في البداية، ولكن؛ بعد فترة وجيزة لاحظت الفرق بشكل كبير وأصبحت تسير عليه بين الحين والآخر مع الإعتدال في تناول كافة الأطعمة.
يُعد الالتجاء لهذا النوع من الأنظمة، من الأمور التي تعود بالنفع العام على صحة الإنسان وتحميه من التعرُض للإصابة ببعض الأمراض كما أنها تُساعد في تعزيز قوة القلب ومناعة الجسم بشكل عام.
