ما هو الماش وما فوائده، هو من النباتات التي تشبه شكل اللوبياء، ولها أكثر من اسم مثل المج و اللوبياء الشعاعية، عبارة عن حبوب ذات لون أخضر تزرع في الهند والصين وغيرها من الدول الأخرى، تتميز باحتوائها على مضادات للأكسدة ومجموعة من المعادن الهامة لصحة الفرد، حيث تعتبر هذه الحبوب الخضراء اختيار مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، عبر موقع ويكي عرب سنتعرف على ما هو الماش وما فوائده.
ما هو نبات الماش
يصنف نبات الماش من ضمن البقوليات التي تنمو في دول شرق آسيا و بعض الدول في أفريقيا، حيث يتم استخدامه في تحضير الطعام مثل لشوربة وهو خيار جيد للأشخاص النباتيين لتعويض الجسم عن البروتين الحيواني، إلى جانب احتوائها على قدر كبير من الفيتامينات الأساسية لصحة الجسم، والجدير بذكره أنه يضم سعرات حرارية قليله لذا يفضل أصحاب الحميات الغذائية باستخدامه.
ما هي فوائد الماش
تقدم بذور الماش العديد من العناصر الغذائية للجسم مثل لدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى السكريات، لذا ينصح بإدخالها إلى النظام الغذائي وفيما يلي نُبين ما هي فوائد الماش:
- تساهم في التخلص من الكوليسترول الضار.
- المحافظة على مستوى ضغط الدم.
- تقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
- لها قدرة في القضاء على الفيروسات والميكروبات.
- التقليل من مستوى الأنسولين في الدم.
- تتميز باحتوائها على كمية من الألياف المشبعة.
- تساعد في التخلص من الوزن الزائد.
اقرأ المزيد: هل نبات الحبق هو الريحان
ما هي أضرار الماش
تتمثل أضرار الماش في البراعم التي تعتبر بيئة مناسبة لنمو البكتيريا فيها، لذا يجب التخلص منها وغسلها بالطريقة الصحيحة لتجنب انتقال البكتيريا للجسم حيث سيؤدي ذلك للإصابة بعدوى السالمونيلا أو الإشريكية القولونية، يفضل حفظها في مكان جاف لتجنب تعرضها للرطوبة التي تساهم في نمو الفطريات وتكون العفن.
طريقة تناول بذور الماش
توجد أكثر من طريقة لتناول بذور الماش حيث بالإمكان تناولها نية و مطبوخة، وللحصول على الفائدة المرجوة يفضل تحضيرها من خلال غليها لمدة نصف ساعة لضمان استخلاص كافة العناصر منها، كما ويمكن استخدامها على النحو التالي:
- إضافتها إلى الحساء الدافئ.
- استخدامها في أطباق السلطة.
- يفضل البعض إضافتها إلى المأكولات البحرية فهي تضيف نكهة مميزة.
- ومن الممكن تناولها بعد طحنها وشرب مقدار كافي من الماء بعدها.
وبعد أن بينا الفوائد الرائعة لبذور الماش يجب عدم الإفراط في تناولها واستشارة المختصين في التغذية لتجنب التعرض للمشاكل الصحية، والجدير بذكره أنها قد تؤثر بشكل سلبي على قدرة الرجال الجنسية.
