هل الخبز الأسمر خالي من الجلوتين ، الغلوتين هو المركب البروتيني الموجود في بعض الأطعمة بشكل طبيعي والذي له الكثير من الفوائد الصحية على الجسم مثل الوقاية من السكتات الدماغية وتقليل فرصة الغصابة بالسكري وأمراض القلب والشرايين، ويقي من بعض السرطانات مثل سرطان القولون، ولكن يعاني بعض الأشخاص من حساسية من الغلوتين لذلك ينصح بان يتجنبوا جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين فـ هل الخبز الأسمر خالي من الجلوتين ام لا؟ هنا المزيد من التفاصيل في ويكي عرب.
هل الخبز الأسمر يحتوي على الجلوتين
الجلوتين المركب البروتيني الموجود في الأطعمة المصنعة من الحبوب مثل القمح، من أبرز الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين هي الخبز، الكعك، البطاطا المقلية، اللحوم المصنعة والمعلبة، الحلويات، المعكرونة، لذلك فيما يتعلق بـ هل الخبز الأسمر خالي من الجلوتين:
- لا يعتبر الخبز الأسمر من الأطعمة الخالية من الغلوتين.
- يوجد الغلوتين في كل أنواع الخبز والمعجنات والحلويات.
ما هو الخبز الخالي من الغلوتين
يعتبر الخبز العربي هو من أنواع الخبز التي لا تحتوي على الغلوتين، فهو مناسب للمرضى المصابين بحساسية من الغلوتين، ففي حالة تناول الطعام الذي يحتوي عليه يصاب المريض بأعراض الحساسية التي من الممكن ان زاد الامر ان تتسبب بالوفاة، يعتقد الكثيرين ان الخبز الأسمر لا يحتوي على الغلوتين ولاكن في حقيقة الامر ان الخبز الأسمر مثل الخبز الأبيض يحتوي عليه أيضاً.
اقرا أيضاً : اردب القمح كم كيلو
ما هو الخبز المناسب لمرضى حساسية القمح
الخبز المناسب لمرضى حساسية القمح أي لمرضى حساسية الغلوتين هو الخبز المصنع من طحين الأرز الأسمر فهو من الأطعمة التي لا تحتوي على الغلوتين فحين تناوله لا يتسبب بأي عرض للمريض، فمن الأفضل ان يتم طحنه او شرائه بشكل مطحون وصنع منه الخبز والمعجنات بأشكالها.
هل القهوة تحتوي على الغلوتين
يجب على مرضة حساسية القمح او حساسية الغلوتين التعايش مع الحالة فمن أهم طرق التعايش هي التأقلم مع تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الغلوتين والامتناع عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، حيث يعتبر الخبز الأبيض والأسود والمعجنات من المواد غنية بالغلوتين، وفيما يتعلق بهل القهوة تحتوي عليه فإن الامر مختلف ويرجع الى الشركة المصنعة نفسها.
هل يوجد معكرونة خالية من الغلوتين
عنم في اكبر محلات الأطعمة الغذائية يوجد عادة قسم خاص بالأطعمة المتاحة لمرضى الحساسية من الجلوتين، هناك خبز خال من الغلوتين ومعكرونة خالية من الغلوتين، من أشهرها السباكيتي الكلاسيكية التي تتميز بمذاق مميز ورائع، ينصح الأطباء باستشارة الطبيب المختص قبل شراء المواد والاطعمة الغذائية لمرضى حساسية القمح.
طالع أيضاً : هل خبز الشعير ينحف تجربتي
لا يعتبر الخبز الأسمر من أنواع الخبز الخالية من الجلوتين، بل أن افضل نوع لا يحتوي عليه هو الخبز المصنوع من طحين الأرز الأسمر، من المهم ان يبتعد مريض حساسية القمح من تناول الأطعمة التي فيها قمح ومشتقاته.
