الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور، يستخدم الكثير منا البقدونس والكزبرة بكثرة، وغالبا ما نستخدمه في الطهي ولكن منا من يخلط بينهم، فمن لا يعرفهم جيدا قد يحتار لتشابهما الكبير، ولكن لكلا منهما العديد من الخصائص التي تختلف عن النوع الآخر، سواء كان هذا الاختلاف من حيث الشكل أو الرائحة أو الطعم أو الإستخدام، وهنا نوضح لكم الفرق بينهم، واستخدامات وفوائد كلا منهما على حدة من خلال موقعنا ويكي عرب.
ما هو الفرق بين البقدونس والكزبرة
البقدونس والكزبرة من النباتات متعددة الاستخدام سواء للطبخ أو التداوي بها كأحد العلاجات الطبيعية، وهم من النباتات المتشابهة نوعا ما مما يسبب الحيرة للبعض ولا يمكنهم معرفة الفرق بينهم، ولذلك نعرض لكم الاختلافات الأكيدة بينهما ونبين الفرق بين البقدونس والكزبرة:
من حيث الشكل:
- أوراق الكزبرة مسطحة وقصيرة، بينما أوراق البقدونس رفيعة وطويلة.
- لون البقدونس أخضر فاتح، ولون الكزبرة أخضر غامق.
من حيث الملمس:
- أوراق البقدونس تكون طرية وسلسة، بينما أوراق الكزبرة خشنة.
من حيث الطعم:
- طعم الكزبرة أقوى من طعم البقدونس.
من حيث الرائحة:
- رائحة الكزبرة قوية ونفاذة أكثر بكثير من البقدونس.
من حيث الموطن الأصلي:
- تكثر الكزبرة بآسيا وأوروبا، بينما يكثر زراعة البقدونس بمنطقة البحر الأبيض المتوسط.
من حيث القيمة الغذائية:
- يحتوي البقدونس فيتامين أ وج، وبوتاسيوم، وكالسيوم، وفوسفور وحمض الفوليك.
- تحتوي الكزبرة على بوتاسيوم وفيتامين أ، وحمض الفوليك.
من حيث الاستخدام:
- يستخدم كلاهما كتوابل وإضافات للطعام، وفي علاج العديد من المشاكل الصحية.
ما هي الأمراض التي يعالجها البقدونس
استخدامات البقدونس كثيرة ومتنوعة نظرا لفوائده الرائعة التي أذهلت الأطباء، وبالرغم من استخدامه الشائع كتوابل مجففة أو أغراض الطهي إلا أن فوائده تتجاوز ذلك بكثير، ويمكننا استخدامه في القضاء على العديد من الأمراض، ومن أشهر علاج الأمراض التي يعالجها البقدونس:
- يعزز من صحة بكتيريا الأمعاء.
- يحد من الأمراض المزمنة.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- ذو خصائص مضادة للسرطان.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساهم بالتخلص من حصى الكلى.
- يحافظ على صحة المسالك البولية.
ما هي فوائد الكزبرة المطحونة
تعد الكزبرة من أهم النباتات المستخدمة على نطاق واسع، لفوائدها الجمة واستخدامها كعلاج مساعد بجانب استخدامها كتوابل للطعام، ومن أهم فوائد الكزبرة المطحونة أو الناشفة مساعدتها بخفض مستوى السكر بالدم، وتساعد على التخسيس والتنحيف، وتخفض من ضغط الدم لدى مرضى الضغط، وتقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وتقي من التهابات المسالك البولية، وتساعد على إدرار البول، وتحسن الذاكرة، وتحسن من عملية الهضم وغير ذلك من الفوائد الأخرى.
اقرأ المزيد: استخدامات مغلي البقدونس جابر القحطاني
ما هي فوائد شرب مغلي البقدونس على الريق
فوائد البقدونس لا تعد ولا تحصى، ولكن هناك فوائد لشرب المغلي منها يجب تسليط الضوء عليها، وخاصة إذا تناولها المرء على معدة فارغة في الصباح الباكر، وقد اهتم الطب البديل بهذه الفوائد بعد الأبحاث والدراسات التي قام بها وأثبت فائدته الكبيرة للمرضى، ومن فوائد شرب مغلي البقدونس على الريق:
- محاربة الإلتهابات.
- تخفيف الوزن.
- إنعاش النفس والقضاء على الروائح الكريهة.
- تحسين صحة العظام.
- الوقاية من السرطان.
- محاربة أمراض القلب.
متى يشرب مغلي الكزبرة
يفضل الكثير ممن يعانون من السمنة من شرب مغلي الكزبرة في الصباح الباكر لتحسين عملية الهضم لديهم طوال اليوم، مما يساعد على تفتيت الدهون بسرعة قياسية وإنقاص الوزن، كما يخفض من مستوى السكر بالدم، ويزيد من مقاومة عسر الهضم ويحسن من حركة الجهاز الهضمي، ومنهم من يتناول كوبين منه كوب في الصباح وآخر في المساء، حيث تنقع الكزبرة بالماء أو تطحن وتغلى ونضع ملعقة صغيرة منه على كوب ماء مغلي ونتركه ل ٥ دقائق وستجدين نتيجة سريعة للتخسيس، والسعال، ووقف نزيف الأنف، والقضاء على الإبتهابات وغيرها من المشاكل الصحية.
