ما الفرق بين السردين واللاتشا بالصور، يحب الكثير منا تناول السمك والمأكولات البحرية، وخاصة سمك السردين الشهي جدا، ولكن القليل فقط يمكنه التمييز بين أنواع السمك، ومنها سمك اللاتشا شديد الشبه بسمك السردين لذا يختلط على الكثير معرفة الفرق بينهم، ولكن هناك فرق بسيط للغاية بينهم، نبين لكم ما يميز كلا منهما، وكيفية التعرف على السردين الطازج، ونتعرف على كيفية تكاثره من خلال موقعنا ويكي عرب.
الفرق بين السردين واللاتشا
يجهل غالبيتنا التفرقة بين أنواع السمك، فالمستهلكين يفضلون دوما الأسمك البحرية لما تتميز به من مذاق رائع ويمدهم بالفوائد العظيمة لأجسامهم، ونحن هنا بصدد توضيح الفرق بين السردين واللاتشا، بالرغم من التشابه الكبير فيما بينهما إلا أن القيمة الغذائية للسردين تفوق بكثير ما يوجد باللاتشا، فصحيح أن لونهم وأشكالهم متماثلة إلا أن سمك اللاتشا يوجد به خط أصفر في منتصف السمكة، بينما نجد نقاط سوداء بسمك السردين، وكذلك الشوك في سمك اللاتشا أكثر منه.
كيف نعرف السردين
نظرا لقيمته الغذائية العالية يفضل الجميع شراءه وتناوله وتمييزه عن باقي الأنواع الأخرى المشابهة له، ولتتجنب الوقوع في الخطأ عليك بتمييز العلامات الفارقة لسمك السردين:
- الجسد انسيابي.
- الظهر مزرق والبطن فضي.
- يبلغ طوله حوالي 20 سم على الأكثر.
- لون البطن أبيض جدا.
- له سطح فضي صغير وخياشيم شبيهة بالمروحة.
- بشرتها قابلة للتفتيت.
كيف يتكاثر سمك السردين
تنتمي الأسماك للمملكة الحيوانية، ومنها السردين الذي عرف بهذا الاسم نسبة لاصطياده للمرة الأولى بقرب جزيرة سردينيا، ومن المميز فيه هو تمكنه من العيش بقرب سواحل القارات أجمع، وعيشه قريبا من سطح الماء، وتسبح بمجموعات كبيرة، ويتكاثر سمك السردين بفصل الربيع وبشكل كبير عن طريق البيض الطافية على سطح الماء، وبالرغم من إفتراس حيوانات المحيط للكثير منها، إلا أن صغارها تنساق غالبا للمرابي بقرب الساحل.
اقرأ المزيد: ما هو الكافيار الذي يستخرج من السمك
فوائد سمك السردين
من الأسماك المرغوب طهيها بالعديد من الطرق، نظرا لفوائد سمك السردين الرائعة حيث أنه مصدر غني بكلا من فيتامين د وب 12، الذي يحافظ على صحة العظام ويقلل الخطر من الإصابة بأي من أمراض القلب، كما أنه يمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى أنه مصدر غني بأوميغا 3 الشهيرة بتخفيفها من خطر الإصابة بالأمراض وهو من مضادات الالتهابات، ويحسن من وظائف الدماغ والمزاج، وهو كذلك مصدر غني بالكالسيوم، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية.
هل يمكن حفظ السردين في الثلاجة
يفضل الكثير الاحتفاظ بأنواع الطعام المختلفة لأطول فترة ممكنة، ولذا يمكن حفظ السردين في الثلاجة عن طريق التمليح، بعد أن نقوم بتنظيفه جيدا، حيث تمتد فترة الصلاحية له لمدة تتراوح ما بين شهرين إلى ثلاث أشهر، ويمكنك تخزينها لفترة تصل لست شهور إذا ما وضعتها في مرطبانات ذيولها للأعلى، ونغمر الأسماك بزيت الزيتون مع فص ثوم وبعض حبات الفلفل، وبعض شرائح الليمون، مع ترك مساحة سم واحد بأعلى الحافة ونحكم إغلاقه.
